本網(wǎng)訊（洪毅軍 張德平）11月29日，踏入福建柏寰威士忌有限公司試生產(chǎn)車間，便聞到一股撲鼻而來的酒香，只見釀酒設(shè)備正加速運轉(zhuǎn)，一滴滴好酒從蒸餾機(jī)出口流下。

“釀好一瓶威士忌，需經(jīng)過糖化、發(fā)酵、蒸餾三道工序，最后再裝入橡木桶中封存2-3年才算完成?！惫究偨?jīng)理林韋賢告訴筆者，“酒要經(jīng)過兩次蒸餾，酒精度數(shù)達(dá)到一定度數(shù)才可封存，釀制成新酒至少需要48小時以上?！?/p>

據(jù)悉，福建柏寰威士忌有限公司建設(shè)項目為云霄縣火田鎮(zhèn)參與“百個項目大比拼”項目之一，總占地面積為150畝，公司注冊資金3000萬元，計劃投資3億元，主要從事威士忌酒銷售生產(chǎn)及觀光旅游，將打造成為一站式的威士忌酒文化旅游休閑、度假、釀酒制造體驗中心，該項目預(yù)計投產(chǎn)后年產(chǎn)值可達(dá)3億元。目前，公司正如火如荼進(jìn)行釀酒車間建設(shè)。