云霄縣人民政府昨天發(fā)布了《云霄縣人民政府關(guān)于加強(qiáng)活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)H7N9禽流感防控工作的通告》：

為了更好地預(yù)防人感染H7N9禽流感等重大疫病的發(fā)生和傳播，保護(hù)自己和他人的健康，以下的知識(shí)，我們需要好好了解。

如何預(yù)防禽流感

1.保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣

勤洗手，六步搓洗法洗手40秒，特別是處理完雞鴨等禽類食材后；室內(nèi)勤通風(fēng)換氣，上午10點(diǎn)到下午15點(diǎn)間通風(fēng)半小時(shí)；一周給家里做一次掃除等。

2.吃肉一定要煮熟

食用家禽時(shí)，由于禽流感病毒不耐熱，56℃加熱3小時(shí)、60℃加熱30分鐘、100℃加熱1分鐘即可殺滅禽流感病毒，所以在烹飪雞肉、雞蛋、雞肝和雞胗時(shí)一定要煮熟。

3.雞蛋買回家要清洗

專家指出，最好選擇經(jīng)過(guò)表面消毒的干凈蛋，這些蛋外表經(jīng)過(guò)消毒，不容易傳染病毒細(xì)菌。如果選擇菜市場(chǎng)的普通雞蛋，挑選時(shí)不要用手直接抓，套個(gè)塑料袋再接觸。無(wú)論蛋殼上有沒(méi)有糞便和羽毛，接觸后都要洗手；剝下的蛋殼要立刻丟進(jìn)垃圾桶。

4.生肉熟食要分開(kāi)

廚房里面的生熟食物分開(kāi)存放，生肉和熟食要分別使用不同的案板刀具，接觸過(guò)生肉、生魚(yú)、生蛋之后要洗手、刷水池。廚房里的抹布、筷子籠等要定期高溫消毒。

5.警惕野生飛禽

因?yàn)橐吧w禽活動(dòng)范圍廣，被感染的可能性更高，對(duì)自家家禽做好和野生飛禽的隔離。

6.飲食多樣化，均衡營(yíng)養(yǎng)

在日常飲食中要注意保證充足的蛋白質(zhì)攝入，注意魚(yú)蝦、蛋、奶、及豆類的攝入；多吃富含維生素A的食物，如深色蔬菜和水果；注意鋅和鐵的攝入，吃一些動(dòng)物肝臟、黑木耳、干果等。多吃清淡少鹽的食物，多喝水。

禽流感不可怕，可怕的是對(duì)防治知識(shí)一無(wú)所知！