（云網(wǎng)訊）在云霄縣，有一座山叫梁山，明代開始因盛產(chǎn)茶葉聞名遐邇。九十年代，有著500多年歷史的梁山茶曾一度沒落。如何讓老茶山重煥生機呢？當?shù)胤N茶能人對梁山茶的發(fā)展進行了探尋、摸索。如今，古茶山盛景重現(xiàn)，茶香氤氳。
初夏的梁山，煙霧繚繞，猶如茶的海洋。放眼望去，一丘丘郁郁蔥蔥的茶園呈梯田狀分布。綠叢遍山野，霧繞茶飄香。正值產(chǎn)茶旺季，茶農(nóng)周朝龍又忙活起來。周朝龍原本經(jīng)商，與茶結緣卻是因為一本書。14年前，他無意中翻到一本古籍《漳州大明府志》，被梁山茶悠久的種植歷史吸引住了。
梁山茶農(nóng)周朝龍告訴我們：“漳州大明府志里面（記載）正德年間，就是在1506年的時候，梁山的茶葉就是屬于漳州地區(qū)的貢品茶，延續(xù)到現(xiàn)在?，F(xiàn)在可以查到的茶樹，原始的古茶樹現(xiàn)在也有，也有能夠查得到的，也有實際（存在）的茶樹我們可以去拍照攝像都可以。為什么現(xiàn)在我想要去種植茶葉就是因為有這些歷史背景?！?/span>
于是，那年開始，周朝龍就轟轟烈烈地開始了他的種茶事業(yè)?；诹荷降锰飒毢竦纳鷳B(tài)環(huán)境，這里產(chǎn)出的茶天然無染、長勢喜人。漸漸地，周朝龍的茶園拓展到了五百多畝，種茶業(yè)也漸漸上了軌道。俗話說，“好玉還需配好工”。有了好茶青，怎么焙制出梁山好茶更是關鍵，對此，周朝龍也是下了一番功夫。
他說他們的制茶工藝是根據(jù)史籍記載，包括以前從生產(chǎn)隊，從大隊里面找那些茶師、工人來傳授。包括他們現(xiàn)在找到梁山的古茶樹，配合現(xiàn)在傳統(tǒng)的手工制法，來突出梁山茶的特色。他們?yōu)槭裁匆ㄙM這么多時間和精力，目的是為了突出梁山茶的古早味。
手工制茶費時費力，殺青、揉捻、理條、烘焙幾個步驟都是由人工來完成，是一件體力活更是一件技術活。
周朝龍告訴記者，十個人用機器可以一天做兩千斤的茶青，如果是手工業(yè)，20個人可能一天就做幾十斤。用傳統(tǒng)的手工做法，它的古早味比較濃，梁山茶的特點就是這樣。
加入了制茶人獨具“匠心”的手工茶，比機械茶更香，味道更醇厚，也更耐泡。
東廈鎮(zhèn)荷西村的村民周順海說：“茶葉好在香，春季泡水后濃度非常夠，吃出古早味，吃出山氣、山香，我們這里主要有很多的巖石，巖氣、山氣，幾樣自然條件，天然的。原來就是取這里的巖氣，山氣，因為這里的海拔比較高?！?/span>
現(xiàn)在，周朝龍的茶葉基地已初見規(guī)模,產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，還帶動了本村許多富余勞動力就業(yè)，增收脫貧。老茶山飄出新茶香，讓村民們感受到了實實在在的好處。
梁山周朝龍向記者介紹到：“我們種茶、采茶的時間春夏秋冬都要雇村民來采茶，一季度都要雇到五六十個人，有的是算一個月工資，比如說3000元到3500元，有的是一天男的工人要120元，女的100元，這部分也帶動一部分村民走向致富之路。”
荷西村村民周春自很高興地跟記者說：“有吃有業(yè)非常好，我們在這里做都不用擔心生計，老板對工人也都很好，來這里做的工人個個都很高興?！?/span>
村民周順海也說這里一個空氣好，水好，風景好，他們在這里明顯體格好了很多，這里都沒有污染，沒有雜質，非常好，他們來到這里體格也好起來，這里住久了可以長壽。工資的話，老板包吃住，工資都可以剩下。
另據(jù)了解，為顯著提升東廈鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效益，近日，云霄縣政協(xié)主席王彩云、縣政協(xié)副主席謝惠君帶隊深入東廈鎮(zhèn)梁山調(diào)研茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。
調(diào)研組一行來到梁一水庫和龍翔茶葉有限公司，察看公司茶園建設、茶葉生產(chǎn)情況，并召開座談會聽取相關情況匯報。
就如何繼續(xù)推動東廈鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把茶葉產(chǎn)業(yè)做大做強，王彩云要求，企業(yè)要加快茶園和茶葉加工基地建設，做到有機種植、科學加工，加大茶農(nóng)對茶苗種植和管護的技術指導；東廈鎮(zhèn)政府要做好服務，積極做好政策支持，配合茶葉企業(yè)開展各項工作，達成共識，形成合力，進一步推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動農(nóng)民脫貧增收致富。
據(jù)悉，近年來，東廈鎮(zhèn)通過引進茶葉企業(yè)和聘請武夷山茶藝師駐廠指導等方式，積極引導茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不斷完善茶葉產(chǎn)業(yè)服務，著力夯實茶葉產(chǎn)業(yè)基礎發(fā)展，加強茶葉生產(chǎn)組織化，提升茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，提升茶葉知名度和影響力，進一步拓展產(chǎn)品銷售市場，已逐步形成東廈茶葉產(chǎn)業(yè)的品牌效應。（許穎朱淮杰 朱明強）
