為進(jìn)一步提升學(xué)校園食品安全管理水平，確保廣大師生的飲食安全，7月31日，云霄縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局舉辦學(xué)校食堂食品安全管理人員培訓(xùn)會(huì)，共有來自各中小學(xué)校食堂食品安全總監(jiān)及食品安全員80余人參加。

在培訓(xùn)會(huì)上，縣市場監(jiān)督管理局餐飲股負(fù)責(zé)人對上學(xué)期各級學(xué)校食堂督導(dǎo)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了全面復(fù)盤和深入分析。結(jié)合典型案例，以案說法，以案促管，通過講解典型案例，讓學(xué)校食品安全管理人員對食堂食品安全管理更加清晰明確。同時(shí)詳細(xì)解讀了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了學(xué)校食堂建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度的重要性，并通報(bào)上學(xué)期學(xué)校食堂監(jiān)督抽檢情況，對學(xué)校食堂餐飲具清洗、消毒操作流程及制度進(jìn)行詳細(xì)講解。

培訓(xùn)結(jié)束后還現(xiàn)場組織了考核測試，以檢驗(yàn)和鞏固參訓(xùn)人員的學(xué)習(xí)成果。這一環(huán)節(jié)不僅加深了食品安全總監(jiān)及食品安全員對法律法規(guī)的理解，也進(jìn)一步增強(qiáng)了他們的安全意識、責(zé)任意識和法律意識。

下一步，云霄縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強(qiáng)對學(xué)校食堂的監(jiān)管力度，持續(xù)跟進(jìn)轄區(qū)學(xué)校食堂的升級改造工作，推動(dòng)校園食品安全主體責(zé)任的落實(shí)，為廣大師生的飲食安全保駕護(hù)航。

通訊員：張幸龍

來源：云霄縣市場監(jiān)管局