為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，確保學(xué)生吃得安全、吃得放心，近日，云霄四中的學(xué)生食堂里迎來了一波“特別食客”，縣政協(xié)副主席、東廈鎮(zhèn)黨委書記張建龍帶領(lǐng)檢查組一行到云霄四中后廚，實(shí)地檢查校園食品安全工作落實(shí)情況。

在食堂后廚，檢查組嚴(yán)格按照“三必看、三必查、三必問”的工作要求，深入儲(chǔ)藏室、后廚操作室，實(shí)地查看和了解食堂環(huán)境衛(wèi)生、明廚亮灶、菜色安排及學(xué)生就餐情況，并與學(xué)生共同用餐、親切交流，聽取師生對(duì)食堂用餐的意見和建議。

在“陪餐”過程中，張建龍強(qiáng)調(diào)，食品安全是校園安全的重要一環(huán)，必須以規(guī)范管理夯實(shí)基礎(chǔ)。學(xué)校應(yīng)嚴(yán)格遵循《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》相關(guān)要求，建立從采購、儲(chǔ)存、加工到配送、供餐的全鏈條管理制度；要落實(shí)明廚亮灶行動(dòng)，加強(qiáng)日常監(jiān)管與抽檢，杜絕變質(zhì)過期食材流入餐桌；要以人文關(guān)懷提升服務(wù)溫度，學(xué)校食堂不僅要讓學(xué)生“吃得飽”，更要“吃得好”，結(jié)合學(xué)生年齡特點(diǎn)與營養(yǎng)需求，科學(xué)制定餐單，確保餐品均衡營養(yǎng)、口味多樣，助力學(xué)生健康成長。

下階段，東廈鎮(zhèn)將持續(xù)聚焦校園食品安全，強(qiáng)化屬地管理責(zé)任，常態(tài)化組織開展校園食品安全監(jiān)督檢查工作，嚴(yán)控流程、嚴(yán)把關(guān)口，從源頭上降低食品安全事故發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”。（通訊員：徐惠清）